利根川の大粒しじみ：田舎暮らし千葉県を全解剖していきます！二地域居住・移住など。

【告白】田舎暮らしの実態を暴露します！

2006年06月01日

利根川の大粒しじみ

お味噌汁にしじみを入れて食べると、

味わい深く、懐かしい味がしますよね。

また、近年肝臓の働きを強化する効能が注目され、

しじみの健康食品がブームになっています。

そんなしじみは、利根川が一大漁獲地。

淡水と海水の混ざった砂泥地に

大粒のしじみが生息しています。

どの季節でも生産されていますが、

冬のしじみが最も美味しいと評判です。

1970年には、

全国の漁獲量の約80％を占めていたほどです。

ですが、治水工事で河口堰が完成し、

現在では漁獲量が減少しつつあります。

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投稿者 chihiro : 2006年06月01日 13:44

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